Нет слезам при чистке лука

Нет слезам при чистке лука - https://tegrk.ru/
Фото: tegrk.ru

При нарезании лука образуются хорошо растворимые в воде летучие соединения серы. Они являются своего рода слезоточивым газом, поэтому раздражают слизистую глаз и носа. Но чтобы не плакать луковыми слезами, нужно помнить несколько правил.

1.Вам поможет холод. Заранее охладите нож и луковицу, достаточно 10-15 минут в холодильнике. Низкая температура замедлит реакцию и уменьшит выделение сернистых едких паров.

2.Очищайте луковицу под струей из-под крана и постоянно смачивайте лезвие холодной жидкостью.

3.Режьте только острым ножом, так вы справитесь с задачей быстрее и избежите водопада слез. А вот тупое острие будет мучить и вас, и луковицу.

4.Включите вытяжку или поставьте вентилятор, чтоб разгонять пары.

5.Также можно натереть лимонной долькой разделочную доску и лезвие ножа, после чего начинать резать лук.

Фото: сайт justcoolidea.ru

Источник:
02.02.2023 15:40
 
По теме
 
Происшествия
Жительница Калмыкии лишилась более 1 миллиона рублей, доверившись мошенникам - МВД Республики Калмыкия
Женщина рассказала, что несколько дней подряд злоумышленники звонили и связывались с ней посредством мессенджеров, представляясь сотрудниками банка и правоохранительных органов.
МВД Республики Калмыкия
 
Коронавирус
Первая группа студентов Медицинского колледжа имени Т.Хахлыновой проходят стажировку в Санкт-Петербурге - Единая Россия
Стажировка проходит на базе Городской мариинской больницы В программу входит обучение и отработка навыков как по содержанию и обработке лечебного помещения, так и по личной гигиене тяжелобольного пациента, кормлению, уходу,
Единая Россия
 
Культура
Международная акция "Сад памяти" - Калмприрода
18 марта в России стартовал четвертый сезон Международной акции «Сад памяти», в рамках которого участники движения высаживают 27 миллионов деревьев в память о каждом, кто погиб во время Великой Отечественной войны.
Калмприрода
Калмыкия присоединилась к Всероссийской акции "Дни Росгвардии" - Elista.Org
В рамках ведомственной акции, приуроченной к 7-й годовщине создания войск национальной гвардии Российской Федерации, росгвардейцы организовали патриотическое мероприятие для допризывной молодежи столицы Калмыкии.
Elista.Org