21 февраля Калмыкия отпразднует Цаhан Сар
Один из самых любимых и долгожданных праздников с древних времен калмыки почитали как завершение зимовки, пробуждение природы.
Во время приветствия традиционно звучал вопрос, хорошо ли перезимовали? На что следовал ответ - все хорошо, перезимовали без потерь.
Существует поверье, что начало весны ознаменовывает выход сусликов из нор.
На Цаhан Сар из сундуков доставались лучшие наряды или шились новые, готовились вкусные блюда.
Как накроешь стол для встречи весны, таким и будет урожай, считали калмыки. Поэтому застолья проходили широко. Из отары выбирали самого крупного барана. Мясо - один из главных атрибутов праздничного стола.
Также традиционное блюдо - ароматные борцоги разных форм. Так, хорха борцг (мелкие шарики из теста) жарили в большом количестве, веря, что это способствует росту поголовья.
К празднованию готовились заранее. Хозяйки наводили чистоту в доме, устраивали большую стирку.
Накануне вечером на алтарь ставится дееж - угощение для божеств, возжигаются лампадки.
Последний день зимы - день очищения и молитв.
Спустя три дня дееж надо съесть в кругу семьи.
